乐昌沿溪山茶，又叫白毛茶，此茶含有多种人体必需的微量元素，常饮具有一定的抗结石和抗癌的功效。2015年，乐昌沿溪山茶被列为韶关市第五批非物质文化遗产名录项目。

       公元789年，唐代茶圣陆羽在广州任职期间，曾对所饮用的韶州茶（当时韶州茶的主要产区在乐昌）十分赞赏，专程从广州来到乐昌考究乐昌茶，并在乐昌西石岩洞内壁题“枢室”二字。陆羽在“茶经六之饮”辑录全唐名茶中记载：“韶州生黄茶，产于韶州各县，成以乐昌为贵。”

       据有关资料记载，乐昌茶在清代曾为贡品。1956年，中南局和广东省委第一书记陶铸建议乐昌在沿溪山办茶场，大力发展乐昌白毛茶。多年来，乐昌沿溪山产的白毛茶在广东历届名优茶评比中都名列前茅。1965年在全国优良茶树品种鉴定会上，乐昌白毛茶进入21个金榜之列。1984年，再次被评为中国30个茶树优良品种。1993年，乐昌白毛茶荣获全国第一届农业博览会金奖。其后又在几届博览会中再获金、银奖。并荣获国家地理标志产品。

        乐昌沿溪山茶至今已有1200多年历史，具有重要的历史、文化和养生价值。

摘要：乐昌发布